ファイトケミカル～エリタデニン

ビタミンよりもミネラルよりもファイトケミカルがどうも大事らしい。
そんなファイトケミカルの一つであるエリタデニンの働きは、
神経系に働きかけて、肝臓で作られるコレステロールの量を
調整してくれること。
悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす作用も
あるので、動脈硬化が予防できる。
エリタデニンは、きのこ類の中で椎茸とマッシュルームに含まれて
いて、特に椎茸に多く含まれている成分なので、ぜひ積極的に
食べたいものです。